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產業發展ROJECT INTRODUCTION

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羅非魚的價值

 

羅非魚俗稱福壽魚,原產非洲,是非洲鯽魚。羅非魚是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類是現在與未來動物性蛋白質的主要來源之一。

 

羅非魚簡介.jpg

 

羅非魚的食用價值非常高:羅非魚味道鮮美,肉質細嫩,而且骨刺少,魚的肌肉中沒有肌間小刺烹飪的時候,可做全魚、魚片、魚丸,可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。

 

羅非魚的做法.jpg

 

羅非魚的營養價值非常高:經測定,每100克羅非魚的魚肉中含蛋白質20.5克,脂肪6.93熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素B1 0.1毫克,維生素B2 0.12毫克

 

羅非魚的市場困惑

 

 

羅非魚的不管是食用價值,還是營養價值都很高,但羅非魚在消費市場上價格都比較低廉,為什么?

 

羅非魚的困惑.jpg

 

 

羅非魚通常生活于淡水中,也能生活于不同鹽份含量的咸水中,也可以存活于溪澗的淺水中。它有很強的適應能力,在面積狹小的水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能夠生長,且對溶氧較少的不凈的水體都有極強的適應性。另外絕大部分羅非魚是雜食性,食性比較廣,就靠吃水中植物也能長大。

 

正因為羅非魚良好的適應性與食性比較廣,當人們看到羅非魚生命力非常強,可以在較臟有味的水體中生活,所以消費者認為市面銷售的羅非魚的生長環境的水體不夠干凈,存在消費心理障礙,影響了羅非的市場價值。

 

 

 

泉水羅非魚還原羅非魚價值

 

世外橙園發展的泉水羅非魚,是引用山澗中的山泉水,在山間地塊形成的天然湖泊里投放羅非魚苗,讓羅非魚在這山澗湖泊中自然生長,山澗湖泊中常年流水,流動的水體溶氧高,清澈通透,水美出好魚,這里生長的羅非魚,我們就稱之為泉水羅非魚。

 

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來世外橙園吃泉水羅非魚,享受的不只是美味魚肉,更是山澗的一股清泉,享受的不只是魚肉的鮮美,更是熱帶雨林給我們的美好生活。

 

 

 


 

 

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